Абрикосовое варенье с ядрышками и лимонным соком

Ингредиенты:

абрикосы 2.2 кг
----------------------
сахар 2 кг
----------------------
вода 2 стакана
----------------------
лимонный сок 50 мл

Приготовление:

ШАГ 1
Сварить сироп из сахарного песка, воды, лимонного сока. Огонь – минимальный.
ШАГ 2
Снять с огня.
ШАГ 3
Абрикосы вымыть и обсушить, вынуть косточки, разбить, достать ядрышки.
ШАГ 4
Половинки абрикосов переложить в кастрюлю, влить горячий сироп.
ШАГ 5
Смесь поставить на огонь, довести до кипения, пену снять.
ШАГ 6
Время варки: от пяти до семи минут. Снять с плиты.
ШАГ 7
Дать варенью постоять, время: от десяти до двенадцати часов.
ШАГ 8
Еще раз проварить пять-семь минут.
ШАГ 9
Еще раз выстоять продукт двенадцать часов.
ШАГ 10
В третий прием добавить в варенье ядрышки.
ШАГ 11
Далее варить по той же схеме.
ШАГ 12
Готовый продукт разлить в банки, закатать, остудить в перевернутом виде.

СОВЕТ

Вместо ядрышек можно добавить миндальные орехи.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 371 раз(а)