Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Маринованный чеснок со свеклой и укропом

Маринованный чеснок со свеклой и укропом

Ингредиенты:


вода 7.5 л
----------------------
чеснок 1.5 кг
----------------------
уксус 9% 150 мл
----------------------
свекла 1 шт.
----------------------
сахар 3 ст.л.
----------------------
соль 3 ст.л.
----------------------
перец черный горошком 9-10 шт.
----------------------
бутоны гвоздики 6-7 шт.
----------------------
зонтики укропа 2-3 шт.


Приготовление:



Шаг 1. Воду влить в глубокую емкость, довести до кипения на максимальном огне.
Шаг 2. Головки чеснока очистить, но не разбирать.
Шаг 3. Вымыть холодной водой.
Шаг 4. Головки сложить в кастрюлю с кипящей водой, через две минуты откинуть на дуршлаг и сразу же поместить в холодную воду.
Шаг 5. Свеклу вымыть, очистить, нарезать брусками или произвольными кусочками.
Шаг 6. Разложить овощи в банки, их лучше распределять слоями.
Шаг 7. Приготовить маринад: довести до кипения воду (1,5 л), уменьшить огонь до среднего.
Шаг 8. Всыпать соль, сахар, гвоздику, перец-горошек.
Шаг 9. Варить две минуты.
Шаг 10. Снять жидкость с огня, влить уксус.
Шаг 11. Перемешать.
Шаг 12. Готовый рассол разлить в банки, остудить.
Шаг 13. Закатать металлическими крышками или закрыть полиэтиленовыми.
Шаг 14. Подержать заготовки в темном месте две или три недели при комнатной температуре.
Шаг 15. Поставить в холодильник.


СОВЕТ

Яркие розовые головки чеснока можно разделить на дольки и добавить в овощной салат. Эта заготовка – хорошее дополнение к первому или второму блюду.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 35 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ