Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Ризотто по‑милански с шафраном и сыром пармезан

Ризотто по‑милански с шафраном и сыром пармезан

Ингредиенты:


бульон овощной (примерно) 1 л
----------------------
рис для ризотто 150 г
----------------------
сыр пармезан тертый 50-70 г
----------------------
вино белое 50 мл
----------------------
лук репчатый ½ шт.
----------------------
масло оливковое 1 ст.л.
----------------------
шафран 1 ч.л.
----------------------
соль по вкусу


Приготовление:



Шаг 1. Нужно поставить бульон и сковородку с масло разогреваться.
Шаг 2. В сковородку добавим мелко нарезаный лук и слегка обжарим.
Шаг 3. Далее добавим рис и тоже обжарим.
Шаг 4. Зальём вино и выпарим, после постепенно нужно добавлять бульон.
Шаг 5. В стакане зальём небольшое кол-во бульона, шафран и перемешаем.
Шаг 6. За пару минут до готовности вольём шафран.
Шаг 7. По готовности ризотто выключим плиту и засипим сыр.


СОВЕТ

Нужно, чтобы рис был аль денте (это немного не доваренный)



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 251 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ