Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Ризотто с лисичками и сыром

Ризотто с лисичками и сыром - рецепт



Рецепт итальянского ризотто с грибами и пармезаном.


Ингредиенты
рис арборио2/3 стакана
лисички100 г
лук1 шт.
бульон500 мл
сухое белое вино50 мл
тертый пармезан2 ст.л.
оливковое масло3 ст.л.
сливочное масло1 ст.л.
сольпо вкусу
зеленьдля подачи
Время приготовления: 40 мин Количество порций: 2



1. В половине оливкового масла обжарить нарезанный лук до мягкости.

2. Всыпать рис, готовить 5 минут на среднем огне. Влить вино, дать ему впитаться в рис.

3. Влить половник горячего бульона, перемешать, готовить на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис.

4. Снова влить бульон, и снова, помешивая, дать ему впитаться. Таким же образом влить весь бульон.

5. Добавить к рису обжаренные лисички вместе с последней порцией бульона. Перемешать, через минуту всыпать сыр и рубленую зелень.

6. Добавить сливочное масло, перемешать и снять ризотто с огня. Подавать, украсив свежей зеленью.
Рецепт просмотрели: 820 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ