(голосов: 0)
Ризотто с лисичками и сыром
Рецепт итальянского ризотто с грибами и пармезаном.
Ингредиенты
рис арборио2/3 стакана
лисички100 г
лук1 шт.
бульон500 мл
сухое белое вино50 мл
тертый пармезан2 ст.л.
оливковое масло3 ст.л.
сливочное масло1 ст.л.
сольпо вкусу
зеленьдля подачи
Время приготовления: 40 мин Количество порций: 2
1. В половине оливкового масла обжарить нарезанный лук до мягкости.
2. Всыпать рис, готовить 5 минут на среднем огне. Влить вино, дать ему впитаться в рис.
3. Влить половник горячего бульона, перемешать, готовить на среднем огне, помешивая, пока весь бульон не впитается в рис.
4. Снова влить бульон, и снова, помешивая, дать ему впитаться. Таким же образом влить весь бульон.
5. Добавить к рису обжаренные лисички вместе с последней порцией бульона. Перемешать, через минуту всыпать сыр и рубленую зелень.
6. Добавить сливочное масло, перемешать и снять ризотто с огня. Подавать, украсив свежей зеленью.
Рецепт просмотрели: 820 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ