Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Перец по-армянски

Перец по-армянски

Ингредиенты:


— Болгарский перец 700 г
----------------------
— Чеснок 8 зуб.
----------------------
— Подсолнечное масло 0,25 стак.
----------------------
— Помидор 2 шт.
----------------------
— Петрушка 1 пуч.
----------------------
— Кинза 1 пуч.
----------------------
— Соль 1 ст. л.
----------------------
— Лимонный сок 0,5 стак.
----------------------
— Сахар 2 ст. л.
----------------------
— Черный перец (молотый) по вкусу


Приготовление:



Болгарский перец вымойте, не очищая от семян и плодоножек, обжарьте с двух сторон на подсолнечном масле. Готовые перцы сложите в глубокую емкость.

Помидоры ошпарьте, снимите кожицу и натрите на терке или измельчите в блендере. Чеснок пропустите через пресс, нарежьте зелень.

Смешайте помидоры, лимонный сок, чеснок, зелень, соль, сахар, черный перец. Добавьте масло, в котором жарились овощи и хорошо перемешайте. Маринад готов!

Залейте перец маринадом, накройте тарелкой и поставьте сверху гнет массой 1–2 кг. Оправьте емкость с перцем в холодильник минимум на 2 часа.

Маринад от перца по-армянски можно использовать повторно для приготовления пряного мяса или съесть, макая в него пышный лаваш. Необычайно удачный рецепт! Обязательно сохраните его!



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 97 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ