Маринованный болгарский перец с чесноком

болгарский перец 8-10 шт.
---------------------------------
яблочный уксус 1/4 стакана
---------------------------------
вода 1/4 стакана
---------------------------------
соль 1 ч.л.
---------------------------------
чеснок 2-3 зубчика
---------------------------------
растительное масло 1/2 стакана
---------------------------------
молотый черный перец 1/2 ч.л.
---------------------------------
сахар 1/2 - 1 ч.л.
---------------------------------



1. Перец помыть, выложить на противень и запекать при 220 С до готовности.

2. Готовые перцы сложить в глубокое блюдо и накрыть фольгой.

3. Приготовить маринад: чеснок пропустить через пресс, перемешать с солью, сахаром и перцем. Влить уксус и воду, тщательно размешать, затем добавить растительное масло.

4. С остывших перцев снять кожицу, удалить семена и плодоножки.

5. Маринад хорошо перемешать, влить в каждый перец по 1-2 ч.л. и переложить перцы в контейнер или банку. Полить все оставшимся маринадом, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов.

6. Перед подачей заранее вынуть перцы из холодильника.



Приятного Вам аппетита!