Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 1)


Салат из баклажан с грибами

Салат из баклажан с грибами

Ингредиенты:


3 штук баклажаны
----------------------
2 штук болгарский перец
----------------------
200 грамм шампиньоны
----------------------
2 штук луковица
----------------------
1 штук острый перец
----------------------
1 ст. л. мед
----------------------
1-2 ст. л. уксус
----------------------
2-3 ст. л. соевый соус
----------------------
30-40 мл растительное масло
----------------------
2 зубч. чеснок
----------------------
1/2 пуч. зелень


Приготовление:


Баклажаны порезать кубиками 1*1 см(если баклажаны переросшие, лучше убрать шкурку), посолить, перемешать и оставить просаливаться часа на 4.
Когда баклажаны настояться- хорошо их отожмете.
Подготовьте овощи:
Острый перец режем не большими кубиками, сладкий перец- ромбиками, лук- соломкой, грибы -четвертинками.
В небольшом количестве масла обжариваем по-отдельности:
лук до слегка золотистого цвета,
шампиньоны 2-3 минуты,
острый и сладкий перец вместе тоже пару минут,
баклажаны небольшими партиями до золотистого цвета.
В последнюю партию баклажан добавить порезанный чеснок, обжариваем 10 сек и вытаскиваем чеснок вместе с баклажанами.
Готовим соус:смешиваем мёд, уксус, соевый соус, порезанную зелень.
Заправляем еще теплый салат соусом и даем постоять хотя-бы 20 минут.
Такой салат можно приготовить заранее- на второй день он становится еще ароматнее и вкуснее!


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 105 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ