Баклажаны запеченные в духовке

[center]

Для блюда «Баклажаны запеченные в духовке» нам понадобятся:

200-300 грамм баклажан,
растительного масла 50 грамм,
1 луковица,
1-2 морковки,
1 красный сладкий перец,
2 средних помидора,
2 зубчика чеснока,
зелень и соль.

Баклажаны запеченные в духовкеготовят так:

Сначала нарезаем баклажаны на ломтики и пересыпаем солью. Через 20 минут промываем и обсушиваем в салфетке. Обжариваем на масле с обеих сторон.
Нарезаем лук полукольцами и обжариваем, добавляем к нему чеснок, натертую морковь и красный перец. Важно, чтобы овощи поджарились, нужно поддерживать сильный огонь. Нарежьте помидоры на дольки.
Аккуратно перемешайте все овощи и переложите их в форму для духовки -масло на котором жарилось отправляем туда же.
Запекайте в духовке при максимальной высокой температуре 300 градусов около 20 минут. Блюдо подавайте холодным. Это значит, что его можно приготовить побольше и хранить в холодильнике.

Для аромата приправьте баклажаны запеченные в духовке зеленью.

Приятного аппетита, друзья!

Рецепт просмотрели: 2089 раз(а)