Картофель в соусе с карри

Для этого рецепта выбирай картофель среднего или небольшого размера, а помидоры крупные и спелые, но не мягкие. Количество чеснока и карри ты можешь корректировать, а вместо кинзы также подойдет петрушка.

Ингредиенты:

400 г картофеля
---------------------------------
2 помидора
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
3 зубка чеснока
---------------------------------
1/3 ч. л. молотого имбиря
---------------------------------
1 ч. л. карри
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
200 мл сливок
---------------------------------
растительное масло для жарки
---------------------------------
зелень кинзы
---------------------------------

Приготовление:

Картофель вымой и отвари в мундире, затем дай остыть и очисти. Лук и чеснок мелко нарежь, помидоры нарежь кубиками. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до золотистого цвета.

Добавь картофель и обжарь 3-4 минуты, затем добавь томаты и чеснок, туши 5 минут. Добавь имбирь, карри, соль и перец по вкусу. Перемешай и влей сливки, туши на небольшом огне еще 5 минут. Готовое блюдо дополни измельченной зеленью кинзы.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 617 раз(а)