Дорадо в лимонном соке

Ингредиенты:

Дорадо 2 шт.
---------------------------------
Лимон 1 шт.
---------------------------------
Смесь перцев щепотка (можно без перца вовсе, вкус рыбы будет ярче)
---------------------------------
Розмарин 1 веточка
---------------------------------
Мука или панировочные сухари 70 г
---------------------------------
Растительное масло 4 ст.л. (масло можно подсолить)
---------------------------------
Соль по вкусу
---------------------------------

Приготовление:

Почистить рыбу полностью, удаляя чешую и плавники не отрезая голову, но удалив жабры.

Сделать на рыбных тушках продольные разрезы для лучшей прожарки.

Приготовить смесь из масла, соли и перцев, густо обмазать рыбу.

Положить внутрь каждой тушки розмарин, кусочки лимона и оставить на 20 минут для маринования.

Обжарить рыбу с обеих сторон на среднем огне от 4 до 6 минут (в зависимости от размера тушки).

Готовую рыбу обильно полить лимонным соком.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 460 раз(а)