Дорада, запечённая с лимоном, чесноком и ароматными травами

Ингредиенты:

Дорада (морской карась) — 2 шт ( 650 гр)
-----------------------------------------------------------------------------------
Лимон — 1 шт
-----------------------------------------------------------------------------------
Розмарин свежий — 4 веточки
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок — 1 головка
-----------------------------------------------------------------------------------
Орегано, тимьян, шалфей, базилик, майоран (сушёные) — 1-2 чайные ложки
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец чёрный, розовый, зелёный — по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль — по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахар — щепотка
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло оливковое — 3 столовые ложки
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1.Зубчики чеснока разрезать пополам и обжарить слегка на оливковом масле.
3.Рыбу приправить солью, травами, свежемолотой смесью перцев и маслом. Сделать глубокие поперечные надрезы с одной стороны тушки и вложить в них дольки лимона.
4.Внутрь рыбы уложить свежий розмарин и чеснок.
5.Далее – на противень, застеленный кулинарной бумагой. Полить рыбу маслом, в котором обжаривали чеснок. И приправить рыбку щепоткой сахара.
6.Запекаем 25-35 минут при температуре 210 градусов, духовка у меня электрическая, запекаю на режиме "верх-низ".

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 708 раз(а)