Запеченная форель с овощами

Блюдо из категории "быстро, просто и вкусно".

Ингредиенты:

- форель - 1 шт. (весом около 1 кг)
-----------------------------------------------------------------------------------
- помидоры черри - 8-10 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
- мелкий фиолетовый лук - 6-7 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
- красный сладкий перец - 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
- сушеный тимьян и розмарин - по щепотке
-----------------------------------------------------------------------------------
- белый молотый перец - щепотка
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
- лимонный сок - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
- веточки свежего тимьяна для подачи
-----------------------------------------------------------------------------------
- оливковое масло - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Форель почистить от чешуи, выпотрошить, срезать голову, хвост и плавники, промыть под холодной водой и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить, добавить сушеные травы, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 15 минут.
Лук почистить, помыть и разрезать пополам.
Перец разрезать, удалить плодоножку, семена и белые перегородки. Нарезать вдоль на полоски.
Помидоры черри разрезать пополам.
Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить в форму подготовленную форель. Между кусками рыбы положить овощи.
Запекать форель с овощами около 20 минут при температуре 190 градусов.
Готовую рыбу с овощами переложить на блюдо, полить выделившимся при запекании соком и украсить веточкой свежего тимьяна.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 774 раз(а)