Котлеты из овсяных хлопьев с шампиньонами и зеленью

Котлеты из овсянки с грибами готовятся достаточно просто и быстро, но тебе потребуются дополнительные 30 минут чтобы запарить овсяные хлопья. Вместо шампиньонов подойдут и любые лесные грибы, а вместо укропа ты можешь добавить петрушку. Подавать такие котлеты можно с различными томатными или сметанными соусами.



300 г шампиньонов
---------------------------------
1 крупная луковица
---------------------------------
2 зубка чеснока
---------------------------------
1 яйцо
---------------------------------
1 ст. л. панировочных сухарей
---------------------------------
маленький пучок укропа
---------------------------------
1 стакан овсяных хлопьев
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
350 мл воды
---------------------------------
растительное масло
---------------------------------



Овсяные хлопья выложи в глубокую миску и залей кипятком, оставь набухать на 30 минут. Лук и шампиньоны нарежь мелкими кубиками. Разогрей сковороду с растительным маслом и обжарь лук до мягкости, затем добавь грибы и обжарь до готовности. Мелко нарежь укроп и очищенный чеснок.

Добавь остывшие грибы, зелень и чеснок к подготовленной овсянке. Вбей яйцо, добавь панировочные сухари, посоли и поперчи по вкусу, вымеси фарш до однородности. Разогрей сковороду с растительным маслом. Сформируй из фарша котлеты и обжаривай до уверенной румяной корочки с обоих сторон.



Приятного Вам аппетита!