Куриные котлеты с моцареллой

Мы использовали для приготовления этого варианта куриных котлет мини моцареллу, но так же подойдет и нарезанная кубиками обычная. Чтобы котлеты хорошо пропеклись и сохранили сочность, готовь их на огне чуть ниже среднего.



700 г куриного фарша
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
2 зубка чеснока
---------------------------------
1 яйцо
---------------------------------
1 ст. л. сметаны
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
2 ч. л. сухого укропа
---------------------------------
250 г мини моцареллы
---------------------------------
растительное масло
---------------------------------
панировочные сухари
---------------------------------



В большую миску натри на терке лук и чеснок, выложи куриный фарш, добавь 5 ст. л. панировочных сухарей, сметану, яйцо, укроп, соль и перец по вкусу. вымеси до однородности. Разогрей сковороду с растительным маслом и подготовь миску с панировочными сухарями.

Смачивая руки холодной водой, формируй из фарша шарики, закатывая в каждый шарик моцареллы. Обваливай будущие котлеты в панировке и обжаривай до уверенной румяной корочки с обоих сторон.



Приятного Вам аппетита!