Котлеты «Экономные»

Ингредиенты:

ДЛЯ КОТЛЕТ

500 г любого фарша
---------------------------------------------------------
2 ст. л. овсяных хлопьев
---------------------------------------------------------
0,5 ст. молока
---------------------------------------------------------
2 яйца
---------------------------------------------------------
1 средняя луковица
---------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
---------------------------------------------------------
соль, перец по вкусу
---------------------------------------------------------
2 большие картофелины
---------------------------------------------------------

ДЛЯ ПОДЛИВЫ

1 средняя луковица
---------------------------------------------------------
1 ст. л. муки
---------------------------------------------------------
1 ст. воды
---------------------------------------------------------
2 ст. л. томатной пасты
---------------------------------------------------------
2 ст. л. сливок (можно сметаны)
---------------------------------------------------------
соль, перец и любые специи по вкусу
---------------------------------------------------------

Приготовление:

Подготовь фарш. Для этого взбей яйца, добавь молоко. Залей этой смесью овсяные хлопья и отставь размокать. Лук и чеснок мелко нарежь, смешай с фаршем, посоли и поперчи по вкусу, добавь размокшие хлопья, всё тщательно перемешай. Картофель очисти и нарежь брусочками.

Сформируй из фарша овальную лепешку и выложи на нее брусочек картофеля.

Края лепешки соедини, чтобы в процессе приготовления котлета не развалилась.

Обжарь котлеты на растительном масле до румяной корочки, выложи в огнеупорную форму.

Приготовь подливу. Луковицу измельчи и поджарь в сковороде, где жарились котлеты. В воде разведи томатную пасту, сливки (сметану), муку, тщательно размешай, чтобы не осталось комочков. Влей в сковороду к луку. Посоли, поперчи, добавь любимые специи, потуши минут 5 под крышкой, а затем залей этим соусом котлеты.

Форму с котлетами отправь на 20 минут в духовку запекаться при температуре 180–200 градусов.

Попробуй приготовить эти вкуснейшие котлеты, посыпав перед подачей зеленым луком, — улетят горячими! Блюдо достаточно сытное — находка для любой хозяйки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 942 раз(а)