Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Запечённое мясо в сливочном соусе

Запечённое мясо в сливочном соусе


Ингредиенты:


Говядина (готовая запеченная, вес готового мяса) — 250 г
---------------------------------
Сливки (30% жирности для горячих блюд) — 200 мл
---------------------------------
Лук красный — 1 шт
---------------------------------
Кунжут (+1 ч.л.черного тмина) — 2 ст. л.
---------------------------------
Сухари панировочные — 2 ст. л.
---------------------------------
Масло топленое — 2 ст. л.
---------------------------------
Масло растительное (любое масло-спрей) — 1 ст. л.
---------------------------------
Соль (с пряными травами) — по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Нарезать охлажденную запечённую говядину достаточно тонкими ломтиками. Около 1 мм. Очистить и мелко нарезать красный лук. Можно взять обычный репчатый лук, но красный в этом блюде вкуснее. Топленое сливочное масло разогреть на сковороде, выложить лук и обжарить до прозрачности и легкого румянца.

Влить сливки. Прогреть и добавить специи и соль. Я использовала соль с травами. Можно добавить любые любимые специи для говядины. Только учтите соленость мяса. Добавить кунжут и перемешать. Выложить кусочки мяса и утопить их в соусе. Убавить нагрев до минимального. Посыпать панировочными сухарями, кунжутом и черным тмином и тушить ещё пару минут на минимальном огне до выпаривания лишней жидкости. Я сбрызнула сухари растительным маслом.

Я подавала это блюдо на кусочках запечённого баклажана. Очень удобно при запекании мяса в духовке запечь одновременно любимые овощи и использовать их в качестве гарнира. Выложить мясо с соусом на гарнир, в данном случае на баклажаны, и подавать.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 117 раз(а)
Комментарии рецепта: "Запечённое мясо в сливочном соусе"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ