Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Свинина с яблоками в сливках

Свинина с яблоками в сливках


Ингредиенты:


500 г свинины (шея/окорок/лопатка)
------------------------------------------------------------------
250 мл воды/мясного бульона
------------------------------------------------------------------
200 г кислых зеленых яблок
------------------------------------------------------------------
150 мл сливок 20%
------------------------------------------------------------------
120 мл белого сухого вина
------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
------------------------------------------------------------------
по 1 моркови и луковице
------------------------------------------------------------------
2-3 ст.л. масла растительного
------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Мясо промыть, обсушить, нарезать некрупными кубиками по 2-3 см, поперчить и перемешать.

В сковороде на сильном огне хорошо разогреть масло, выложить мясо и обжаривать 2-3 минут, помешивая, на том же сильном огне, затем переложить в казан, когда оно зарумянится.

Лук и морковь очистить, нарезать лук полукольцами, а морковь – тонкими кружками.

Убавить огонь под сковородой до среднего, выложить лук, морковь, жарить 5-6 минут, помешивая.

Яблоки нарезать кубиками примерно такого же размера, как мясо, добавить в сковороду к овощами, жарить еще столько же.

Выложить приготовленную зажарку из овощей с яблоками к мясу в казан или толстостенную кастрюлю.

Влить к продуктам вино и бульон, поперчить и посолить, перемешать, довести до кипения и тушить на медленном огне под крышкой 20-30 минут до мягкости мяса, затем добавить пропущенный через пресс чеснок, перемешать.

Сливки довести до кипения в микроволновке или ковшике, затем влить к остальным продуктам, перемешать, прогреть все под крышкой 1-2 минут, выключить огонь и дать блюду настояться перед подачей 10-15 минут.

Подавать блюдо можно без гарнира – его роль отлично сыграют морковь и яблоки.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1005 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ