Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Бефстроганов с шампиньонами

Бефстроганов с шампиньонами


Ингредиенты:


растительное масло для обжаривания
------------------------------------------------------------------------------
репчатый лук 1 шт.
------------------------------------------------------------------------------
шампиньоны 300 г
------------------------------------------------------------------------------
говядина (тонкая вырезка) 500 г
------------------------------------------------------------------------------
мука 1 ст.л.
------------------------------------------------------------------------------
соль, перец по вкусу
------------------------------------------------------------------------------
бульон или вода 1-1.5 стакана
------------------------------------------------------------------------------
томатный соус 100 г
------------------------------------------------------------------------------
сметана 100 г
------------------------------------------------------------------------------
дижонская горчица 1 ст.л.
------------------------------------------------------------------------------
сухой чеснок по вкусу
------------------------------------------------------------------------------
молотый красный перец по вкусу
------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


1. Лук почистить и нарезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавить нарезанные тонкими пластинками шампиньоны, посолить и подрумянить на среднем огне. Переложить в тарелку.

2. Мясо нарезать очень тонкими ломтиками, посыпать солью и перцем, дать немного постоять.

3. Обвалять мясо в муке и обжарить в сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Добавить грибы и лук, влить горячую жидкость и томатный соус.

4. Накрыть крышкой и тушить около 15 минут, пока мясо не станет мягким. Добавить сметану, горчицу, чеснок и красный перец. Попробовать, если нужно, еще раз посолить. Прогреть и снять с огня.

5. Подавать с картофельным пюре или другим гарниром.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 811 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ