Жареный картофель с синим луком и морковью

Для приготовления этого варианта жареной картошки лучше всего подойдет сковорода вок, если же ее нет можно использовать и просто глубокую большую сковороду, а оливковое масло для жарки ты можешь заменить растительным.

Ингредиенты:

350 г мелкого картофеля
---------------------------------
2 небольших синих луковицы
---------------------------------
1 морковь
---------------------------------
½ ч. л. сухих прованских трав
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
оливковое масло для жарки
---------------------------------
несколько веточек укропа
---------------------------------
2 зубка чеснока
---------------------------------

Приготовление:

Картофель тщательно вымой и не очищая кожуру нарежь пополам, морковь очисти и нарежь толстыми кружочками, очищенный лук нарежь дольками.

Разогрей на большом огне сковороду с оливковым маслом и обжаривай картофель часто помешивая. Когда он дойдет до полуготовности, добавь морковь и лук. Жарь все вместе до готовности.

В конце добавь сухие травы, соль и перец по вкусу, перемешай и обжарь еще минуту, затем выключи огонь и добавь пропущенный через пресс чеснок, перемешай и подавай посыпав рубленным укропом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1496 раз(а)