Творожно-луковые кексы (ВИДЕО)

Ингредиенты:

100 гр муки
---------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя теста
---------------------------------
сода — на кончике ножа
---------------------------------
1 ч. л. сахара
---------------------------------
0,5 ч. л. соли (без верха)
---------------------------------
180 гр творога
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
100 мл молока
---------------------------------
2 ст. л. растительного масла
---------------------------------

Ингредиенты начинки:

2 луковицы
---------------------------------
130 гр сыра
---------------------------------
кусочек сливочного масла
---------------------------------

растительное масло для жарки
---------------------------------

Приготовление:

Мелко режем лук и обжариваем на разогретой сковороде в смеси растительного и сливочного масел.

В миске смешиваем муку, разрыхлитель, соду, соль и сахар.

В другой миске растираем творог с яйцами и молоком. Добавляем 2 ст.л. растительного масла. Еще раз перемешиваем.

В мучную смесь добавляем тертый сыр и обжаренный лук. Немного перчим и перемешиваем.

Соединяем две части воедино.

Наполняем смесью силиконовые формочки для кексов или другие порционные формочки на 2/3 от их объема.

Выпекаем 20 минут при температуре 180°С.

Готовность луковых штучек проверяем деревянной шпажкой.

Достаем из формочек и сервируем по вкусу.