Тыквенный хумус

Классический хумус готовят из отварного нута, но в целях экономии времени и усилий ты можешь использовать консервированный нут, к тому же оставшуюся после него жидкость можно использовать для разбавления хумуса, если он получится слишком густым

Ингредиенты:

300 г тыквы
---------------------------------
250 г консервированного нута
---------------------------------
3 ст. л. лимонного сока
---------------------------------
3 ст. л. кунжутной пасты
---------------------------------
3 зубка чеснока
---------------------------------
соль и красный перец по вкусу
---------------------------------
оливковое масло
---------------------------------
несколько веточек кинзы
---------------------------------

Приготовление:

Разогрей духовку до 200 градусов. Очисти тыкву от семян и кожуры, нарежь дольками и выложи на смазанный оливковым маслом противень и запеки в течение 20-25 минут. Затем дай остыть и нарежь кусочками.

Помести в блендер нут, кусочки тыквы, чеснок, кунжутную пасту, лимонный сок, соль и перец по вкусу. Взбей на большой скорости до однородного пюре. Готовый хумус выложи в пиалу для подачи и сбрызни оливковым маслом по вкусу и посыпь измельченной кинзой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 757 раз(а)