Говядина, тушеная с тыквой, нутом и томатами

Для приготовления этого вкусного блюда мы использовали говядину, но также можно стушить курицу или свинину. Вместо томатов черри ты можешь использовать обычные помидоры, в этом случае оставлять целые плоды не нужно.



600 г говядины
---------------------------------
300 г тыквы
---------------------------------
400 г томатов черри
---------------------------------
200 г консервированного нута
---------------------------------
3 зубка чеснока
---------------------------------
соль и красный перец по вкусу
---------------------------------
палочка корицы
---------------------------------
100 мл растительного масла
---------------------------------
зелень петрушки
---------------------------------



Говядину нарежь небольшими кусочками, в глубокий сотейник влей масло, добавь соль и перец по вкусу и измельченный чеснок, выложи мясо, перемешай и оставь на 20-30 минут. Тыкву очисти и нарежь кусочками. Томаты черри нарежь мелкими кубиками, оставив 4-5 целых.

Поставь сотейник на средний огонь и помешивая обжарь мясо 6-7 минут, затем добавь измельченные томаты, и туши пока они максимально пустят сок. Добавь тыкву и нут вместе с жидкостью, перемешай и туши под крышкой 30-35 минут. За 10 минут до конца добавь оставшиеся томаты и палочку корицы.

Готовое блюдо посыпь зеленью петрушки и дай настояться под крышкой 10 минут.




Приятного Вам аппетита!