Ленивая баница по-болгарски

Ингредиенты:

ДЛЯ ПИРОГА

500 г готового слоеного теста
---------------------------------------------
300 г брынзы
---------------------------------------------
4 яйца
---------------------------------------------
150 г растопленного сливочного масла
---------------------------------------------

ДЛЯ ЗАЛИВКИ

200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока
---------------------------------------------
2 яйца
---------------------------------------------

Приготовление:

Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке, раздели на несколько частей, а потом раскатай каждую до полупрозрачности.
Смешай брынзу с яйцами. Готовую начинку выложи порциями на раскатанный пласт теста, смазанный растопленным сливочным маслом, и аккуратно сверни рулет.
Рулеты помести в форму для запекания, еще раз смажь маслом.
Чтобы приготовить заливку, смешай сметану (либо кислое молоко) с яйцами. Полей этой смесью рулеты и встряхни немного форму, чтобы заливка распределилась равномерно.
Выпекай баницу в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки.