Картофельный пирог с шампиньонами, курицей и сыром

Ингредиенты:

250 г отварного куриного филе
------------------------------------------------------
400 г отварного картофеля
------------------------------------------------------
1 луковица
------------------------------------------------------
3 яйца
------------------------------------------------------
200 г шампиньонов
------------------------------------------------------
200 г муки
------------------------------------------------------
2 ст. ложки сливочного масла
------------------------------------------------------
200 мл 10% сливок
------------------------------------------------------
зелень петрушки
------------------------------------------------------
черный молотый перец
------------------------------------------------------
соль
------------------------------------------------------

Приготовление:

Картофель очисти и мелко натри. Добавь соль, перец, яйцо и муку и перемешай. Муку добавляй постепенно.

Лук, курицу и петрушку измельчи, а грибы нарежь пластинами.

На 1 ст. ложке масла обжарь лук в течение 1 минуты, после добавь куриное мясо и обжаривай его вместе с луком еще 2-3 минуты.

Добавь грибы, зелень петрушки и оставшееся масло. Посоли, поперчи. Потуши все еще 7-10 минут.

Форму для запекания смажь маслом, выложи картофельное тесто и сделай небольшие бортики

Выложи начинку. Для заливки взбей яйца со сливками и полей пирог. Выпекай в разогретой до 180 С духовке 25-30 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 775 раз(а)