Котлеты по-шведски

Котлеты получаются сочными, нарядными, питательными и при этом низкокалорийными. На родине, в Швеции, это блюдо именуются бифштексами а-ля Линдстрем. Согласно одной версии, они названы в честь лейтенанта-мореплавателя Линдстрема Хендрика, любившего такое сочетание продуктов; согласно другой — в честь некой шведки Марии Кристине Линдстрем, якобы придумавшей эти котлеты.

Ингредиенты:

200 г говяжьего фарша
-----------------------------------------------------
1 вареная свекла
-----------------------------------------------------
1 вареная картофелина
-----------------------------------------------------
1 яйцо
-----------------------------------------------------
соль, перец
-----------------------------------------------------
растительное масло
-----------------------------------------------------

ДЛЯ ПОДАЧИ

2 луковицы
-----------------------------------------------------
маринованные огурцы
-----------------------------------------------------

Приготовление:

Свеклу и картофель натри на мелкой терке. Смешай овощи с фаршем, добавь яйцо, посоли и поперчи по вкусу.

Сформируй небольшие котлетки. Из указанного количества ингредиентов должно получиться около 8 штук.

Обжарь котлеты с обеих сторон до зарумянивания, затем накрой крышкой и потоми на медленном огне еще 7 минут.

Тем временем нарежь колечками лук и обжарь до золотистого цвета.

Подавай котлеты с жареным луком и ломтиками огурцов: самое идеальное сочетание!

Свекла — необычайно полезный для пищеварения продукт, она нормализует деятельность кишечника, устраняет запоры. Употребление этого овоща особенно показано беременным женщинам, детям и пожилым людям. Так что шведские котлеты — удачное решение для гурманов всех возрастов!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 602 раз(а)