Простой яблочный пирог с карамелью

Ингредиенты:

для пирога:

яблоки 4 шт.
---------------------------------------------------------
яйца 2 шт.
---------------------------------------------------------
сахар 3/4 стакана
---------------------------------------------------------
мука 3/4 стакана
---------------------------------------------------------
масло сливочное 8 ст.л.
---------------------------------------------------------
бренди 3 ст.л.
---------------------------------------------------------
разрыхлитель 3/4 ч.л.
---------------------------------------------------------
ванилин 1/2 ч.л.
---------------------------------------------------------
корица 1/2 ч.л.
---------------------------------------------------------
орех мускатный тертый 1/4 ч.л.
---------------------------------------------------------
соль
---------------------------------------------------------

для карамели:

сахар 1/2 стакана
---------------------------------------------------------
сливки 30% 1/4 стакана
---------------------------------------------------------
вода 1/4 стакана
---------------------------------------------------------
масло сливочное 3 ст.л.
---------------------------------------------------------
соль 1/4 ч.л.
---------------------------------------------------------

дополнительно:

мороженое ванильное
---------------------------------------------------------

Приготовление:

В миске соединить все сухие компоненты, в другой посуде взбить яйца с добавлением сахарного песка, ванили и алкоголя. Часть сухой смеси ввести во взбитые яйца, присоединить половину заранее растопленного масла, все перемешать.

Доложить оставшиеся компоненты, опять все перемешать. Яблоки измельчить и добавить в тесто. Готовое тесто выложить в форму, выпекать в течение часа, при 180 градусах. Для приготовления карамели в сотейнике смешать сахар и воду.

Нагреть, постоянно помешивая венчиком до образования золотистого оттенка. Пирог остудить, вынуть из формы и полить готовой карамелью. Простой яблочный пирог с карамелью подавать с шариком мороженого.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 699 раз(а)