Медово-яблочный пирог к чаю

тесто:

3 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
70 мл ол или растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
270 г муки
-----------------------------------------------------------------------------------
2/3 стакана сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1/3 стакана меда
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч/л ванильного экстракта
-----------------------------------------------------------------------------------
сок 1/2 лимона
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч/л разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------

начинка:

4-5 яблока
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст/л меда
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ст/л сл масла (или растительного)
-----------------------------------------------------------------------------------





Яблоки очистить и нарезать дольками. В сковороде разогреть масло, добавить яблоки и мед и протомить помешивая 3-4 минут пока яблоки не станут мягкими. Остудить.
Яйца взбить с сахаром и медом, добавить маслои лимонный сок и еще раз взбить. Ввести ваниль и просеянную с разрыхлитем муку. Перемешать тесто.
В форму смазанную маслом или проложенную пергаментом вылить половину теста, сверху выложить 2/3 яблок с сиропом который образовался. Поверх яблок распределить вторую половину теста и остаток яблок.
Отправить форму в разогретую до 180 С духовку и выпекать около 40 минут. Проверять готовность зубочисткой.
Готовый пирог подержать минут 10 в форме, затем вынуть и остудить на решетке.

Приятного Вам аппетита!