Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Болгарский суп «Боб чорба

Болгарский суп «Боб чорба


Ингредиенты:


2-3 помидора
-------------------------------------------------------------------------------------
по 1 луковице, моркови и стакану сухо белой фасоли
-------------------------------------------------------------------------------------
по 1 ст.л. муки, растительного масла и сушеной паприки
-------------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. сухого орегано или мяты
-------------------------------------------------------------------------------------
перец, соль
-------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


Промыть фасоль и на ночь залить ее 4-5 стаканами воды, утром воду слить, фасоль уложить в кастрюлю, влить 4-5 стаканов новой воды, довести до кипения на среднем огне и проварить 1 час на умеренном.
Измельчить лук и морковь, на растительном масле обжарить в течение 5 минут, затем добавить муку и паприку, перемешать, потомить еще 1 минуту, переложить в кастрюлю с фасолью.
Ошпарить кипятком помидоры, снять кожицу, измельчить, выложить в суп, заправить суп орегано или мятой, поперчить, посолить, перемешать.
При необходимости долить в суп еще немного воды – в целом же суп должен быть густым, жидкость должна лишь едва покрывать гущу.
Проварить суп на слабом огне еще 15-20 минут и подать к столу.

Для строго постящихся: лук с морковью можно не обжаривать, просто нарезать и выложить в суп. В таком случае нужно будет на сухой сковороде прокалить муку с паприкой и вмешать в суп.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 399 раз(а)
Комментарии рецепта: "Болгарский суп «Боб чорба"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ