Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Густой фасолевый суп с овощами

Густой фасолевый суп с овощами


Ингредиенты:


250 г белой фасоли сухой
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
6-7 горошин перца черного
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
5-6 зубчиков чеснока -47%
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
3 лавровых листа
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
2-3 помидора (или 1 банка консервированных в собственном соку)
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
2 моркови -20%
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 луковица
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1/2 пучка зелени сельдерея
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. томатной пасты
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
розмарин
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
лимон
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


В миску налить холодной воды, положить 2 щепотки соли, выложить в эту подсоленную воду промытую фасоль и на ночь оставить.

Наутро слить воду, в кастрюлю налить новую воду, довести до кипения, положить фасоль, 5мин проварить, слить воду, залить новой чистой горячей водой (около 2л), положить протертые помидоры и варить на умеренном огне.

Мелко нарезать лук, на масле обжарить до мягкости, положить томат-пасту, обжарить 2-3мин.

Взять кусочек марли, завернуть в него лавр, розмарин, очищенные целые зубчики чеснока, горошины перца, положить в суп, добавить также обжаренный лук с томатом, поперчить и посолить, проварить суп 1ч на медленном огне.

Очистить морковь, нарезать тонкими кружками, порубить зелень сельдерея, положить в кастрюлю, проварить суп еще полчаса.

Достать из супа марлю со специями, выбросить.

Подавать густой фасолевый суп с овощами так: налить суп в тарелку, полить соком лимона, заправить обжаренными колбасками или беконом.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 607 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ