Соленые огурцы в кляре

Ингредиенты:

400 г соленых огурцов
--------------------------------------------------------------------------------------------
200 г растительного масла для фритюра
--------------------------------------------------------------------------------------------
100 г кефира
--------------------------------------------------------------------------------------------
60 г пшеничной муки
--------------------------------------------------------------------------------------------
1 яйцо
--------------------------------------------------------------------------------------------
по 1/2 ч.л. итальянских трав, соли и перца молотого
--------------------------------------------------------------------------------------------
1/4 ч.л. соды
--------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Влить кефир в глубокую миску, всыпать соду и перемешать, на 5мин оставить.

Вбить в кефир яйцо, перемешать венчиком, постепенно подсыпая просеянную муку, продолжить взбивание смеси венчиком.

Всыпать в тесто все специи, перемешать.

Опускать огурчики в кляр и затем во фритюр – хорошо разогретое масло, обжаривать до зарумянивания и выкладывать на бумажное полотенце, которое должно впитать лишний жир.

Подавать соленые огурцы в кляре в качестве закуски теплыми или остывшими полностью.

Пожарить огурцы в кляре можно как целиком, так и, нарезав кусочками, если они крупные.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1732 раз(а)