Свинина в кляре

На 4 порции:
0,5 кг свинины
2 зубчика чеснока
2 солёных огурца
3 стол.ложки уксуса
2 стол.ложки сахара
зелень петрушки
3 стол.ложки муки
2 яйца
1 чайн.ложка соли
4 стол.ложки воды
растительное масло
перец
соль.

Приготовление:
1.Муку,воду,яйца,соль,перец соединить и перемешать.Мясо вымыть,обсушить и нарезать полосками
толщиной 4 см.
2.Мясо обмакивать в тесто и быстро обжаривать в кипящем масле.Выложить на бумажное полотенце.
3.Сделать соус.Огурцы мелко нарезать,чеснок очистить,нарезать кусочками и обжарить на растительном масле.Чеснок
вынуть,соединить с огурцами,уксусом,сахаром,рубленой зеленью,перцем,солью,хорошо перемешать и довести до кипения.
4.Свинину в кляре выложить на блюдо,украсить листиками петрушки.Соус подать отдельно.

Время приготовления: 1 ч

Рецепт просмотрели: 868 раз(а)