Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Картофельное рагу с курицей и баклажаном

Картофельное рагу с курицей и баклажаном

Ингредиенты
На 2-3 порции:
куриное филе – 2 шт.
картофель – 3-4 шт.
баклажан – 1шт.
репчатый лук – 2 головки
растительное масло – 100 мл
сливки (вода, бульон) – 100 мл
соль, перец, специи

И вот, оставалось у меня вареное мясо курицы:

Картофельное рагу с курицей и баклажаном


Салатик никакой из него делать не хотелось – все-таки филе для этих целей суховато. Тоже куриное филе в картофельной прослойке я уже готовила и посему решила его потушить, да еще и вместе с баклажаном. И не прогадала – блюдо получилось нежное, сочное и вкусное.

Итак,
Рецепт с фото картофельного рагу с курицей и баклажаном

Вначале обжариваем вместе репчатый лук и баклажан.

Баклажан я очистила от шкурки и порезала небольшими полосками. Жарила сразу в той посудине, в которой планировала блюдо тушить.

Картофельное рагу с курицей и баклажаном


Масла растительного надо лить не жалея, т.к. баклажан его сильно впитывает.

Когда лук приобретет золотистый оттенок, к овощам добавляем куриное филе и сырой картофель, порезанный кубиками.

Картофельное рагу с курицей и баклажаном


Картофель можно, кстати, добавить и тот, что сварен в мундире (как я это делала, когда готовила тушеный картофель с копчеными ребрышками.

Блюдо солим, добавляем свои любимые специи (особенно хорошо здесь будет сочетаться чеснок и карри).

Теперь вливаем немного жидкости – сливки, бульон, воду – что угодно, накрываем посуду крышкой и тушим до готовности картофеля.

Раскладываем по тарелкам, посыпаем зеленью, едим – наслаждаемся и читаем информацию про грузоперевозки, если вас, конечно, интересует перемещение груза из одного пункта в другой.
Рецепт просмотрели: 603 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ