Картофель тушеный с карри и фасолью

Ингредиенты на 2-3 порции:
картофель – 3-4 шт.
сливочное масло – 50 гр.
растительное масло – 3ст.л.
каррри – 1 ч.л.
стручковая фасоль – 100 гр.
лук-порей – по вкусу
чеснок – 2-3 зубчика
помидоры
соль, перец

Рецепт картофеля, тушеного с карри и фасолью

Чтобы приготовить картофель тушеный с карри и фасолью, необходимо, прежде всего, растопить сливочное масло, добавить к нему немного растительного масла и смесь карри. Получается вот такое месиво.



В этой смеси обжарить картофель, порезанный небольшими кубиками. Чем меньше, тем быстрее приготовиться. Вот такой приятный оттенок приобретает картофель от соединения со смесью карри.


Чуть-чуть пожарить картофель и добавить к нему фасоль. У меня фасоль была в замороженном виде. Поломать ее на кусочки и пожарить все с картофелем.

После добавить немного воды, закрыть крышкой и потушить минут 10.

Еще я добавила сюда лук-порей, пару зубчиков чеснока и в самом конце, когда блюдо, практически, готово, порезанный помидор. Посолить, поперчить. Опять накрыть крышкой и потушить еще минутки три.

При подаче на стол посыпать свежей зеленью.