Сдобные дрожжевые булочки с изюмом на апельсиновом соке

Ингредиенты:

мука пшеничная 400 г
----------------------
апельсины 3 шт.
----------------------
яйца куриные 2 шт.
----------------------
сахар 3 ст.л.
----------------------
изюм без косточек 2 горсти
----------------------
дрожжи сухие 7 г
----------------------
соль 1 ч.л.

Приготовление:

Шаг 1. Апельсины очистить от кожуры и порезать на кусочки.
Шаг 2. Перемолоть апельсины в блендерном измельчителе.
Шаг 3. Яйца взбить с сахаром и солью. К взбитым яйцам добавить апельсиновую смесь.
Шаг 4. Муку смешать с дрожжами. К муке постепенно добавлять апельсино-яичную смесь и замесить тесто. Тесто оправить на расстойку приблизительно на 2 часа. Через 2 часа тесто должно увеличиться вдвое. К тесту добавить 2 горсти промытого и обсушенного изюма и еще раз вымесить тесто.
Шаг 5. Разделить тесто на 7 частей и скатать из каждой части круглые рулетики.
Шаг 6. Положить заготовки в кексницу, смазать желтком и оставить в теплом месте на 30 минут. Через пол часа отправить сдобу в разогретую духовку. Температура в духовке у меня была 170 градусов, и выпекала апельсиновые булочки или апельсиновый хлеб около 25-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 281 раз(а)