Печенье «Титаник»

Ингредиенты:

11 г сухих или 100 г свежих дрожжей
---------------------------------------------
200 г сливочного масла или маргарина
---------------------------------------------
5 яиц
---------------------------------------------
600–700 г муки
---------------------------------------------
150 г сахара в тесто
---------------------------------------------
сахар для посыпки
---------------------------------------------

Приготовление:

шаг 1Дрожжи смешать с 1 ч.л. сахара и 5 ст.л. теплой воды.
Шаг 2 Дать дрожжам хорошо подняться.
Шаг 3 Масло растереть с сахаром.
Шаг 4 Добавить яйца, перемешать.
Шаг 5 Добавить подошедшие дрожжи, все хорошо перемешать.
Шаг 6 Добавить муку, замесить тесто.
Шаг 7 Завязать тесто в чистую марлю (марлю надо сложить в 3 слоя).
Шаг 8 Тесто в марле опустить в холодную воду.
Шаг 9 Тесто должно всплыть, обычно это занимает 1 час.
Шаг 10 Когда тесто всплывет, достать его из марли, разделить на две части, каждую часть раскатать в круг.
Шаг 11 На каждую часть раскатанного теста высыпать немного сахара, разровнять.
Шаг 12 Свернуть тесто в рулет.
Шаг 13 Получившийся рулет разрезать на кусочки толщиной 1–1.5 см.
Шаг 14 Противень застелить бумагой для выпечки или смазать маслом.
Выложить печенье, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20–25 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 749 раз(а)