Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Сдобные булочки со штрейзелем

Сдобные булочки со штрейзелем


Ингредиенты:


Тесто

Мука пшеничная — 550 г
---------------------------------
Молоко (теплое) — 250 мл
---------------------------------
Соль — 1/2 ч. л.
---------------------------------
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 2 ч. л.
---------------------------------
Яйцо куриное — 2 шт.
---------------------------------
Сахар — 80 г
---------------------------------
Масло сливочное (размягченное) — 75 г
---------------------------------
Цедра лимона — 2 ч. л.
---------------------------------

Штрейзель (кондитерская крошка)

Масло сливочное — 50 г
---------------------------------
Мука пшеничная — 50 г
---------------------------------
Сахар — 50 г
---------------------------------

Приготовление:


Тесто можно замесить в хлебопечке - я сначала добавила в нее жидкие ингредиенты: молоко и яйца, добавила сахар, масло и соль. Затем всыпала муку, добавила цедру и дрожжи и поставила на режим "Тесто". Через 1,5 часа я получила отличное нежное тесто.

Если месить тесто руками, то сначала в теплом молоке нужно растворить соль и сахар, добавить яйца, цедру и масло, все хорошо перемешать. Всыпать небольшими порциями муку смешанную с дрожжами. Скатать тесто в шар, положить в чашу, накрыть полотенцем и оставить подходить в 2 раза.

Приготовить штрейзель. Для этого соединить вместе сахар, муку и сливочное масло, перетереть руками в крошку.

Разделать тесто на одинаковые кусочки, у меня булочки получились около 100 г 1 штука. Всего булочек у меня вышло 11 шт. Скатать кусочки в шарики и выложить на противень застеленный пергаментом. Смазать заготовки взбитым яйцом.

Посыпать булочки штрейзелем и дать расстояться 20-30 минут. Выпекать в разогретой до 180 гр. духовке минут 20 до золотистой корочки. Затем налить себе и всей семье чай, и наслаждаться удивительно вкусными и простыми булочками.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 71 раз(а)
Комментарии рецепта: "Сдобные булочки со штрейзелем"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ