Как вкусно запечь морской окунь с томатами и зеленью

Ингредиенты:

Лимон 1 шт.
----------------------
Лук-шалот 3 шт.
----------------------
Оливковое масло 30 мл
----------------------
Перец черный молотый 3 г
----------------------
Петрушка 20 г
----------------------
Пищевая соль 5 г
----------------------
Помидоры черри 12 шт.
----------------------
Рыба морской окунь 2 шт.
----------------------
Тимьян (чабрец) 20 г
----------------------
Укроп 20 г
----------------------
Чеснок 15 г

Приготовление:

Выпотрошить рыбу от внутренностей. Разогрейте духовку до 200°C. Выложить рыбу в форму для запекания. Приправить рыбу солью и перцем с обеих сторон и в полости рыбы. Внутрь рыбы выложить всю зелень и ломтики лимона.

Положите нарезанный лук-шалот вокруг рыбы на дно формы для запекания. Помидоры все распределите вокруг рыбы, поверх лука-шалот. Чеснок и тимьян разложите вокруг помидоров. Все присыпать сверху солью и перцем. Полить оливковым маслом помидоры и рыбу.

Поставить рыбу в разогретую духовку на 30-40 минут, в зависимости от размера рыбы. Морской окунь и помидоры должны приобрести слегка золотистый цвет.

Подавать со свежей зеленью, вместе с помидорами, луком-шалот и чесноком, отбрасывая зелень и ломтики лимона из полости рыбы.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 294 раз(а)