Капуста Провансаль

✓ 1-1,5 головки капусты;
----------------------
✓ 1 свекла;
----------------------
✓ 3-4 зубчика чеснока;
----------------------
✓ 1, 5 л чистой воды;
----------------------
✓ 200 г сахара;
----------------------
✓ 200 г 9% уксуса;
----------------------
✓ 150 г растительного масла;
----------------------
✓ 3 ст. л. соли (без верха).





1. Капусту и свеклу нарезать кусочками.

2. В подготовленную 3-х литровую банку слоями выкладывать капусту, свеклу кусочками и чеснок дольками.

3. В кастрюлю вылить воду, добавить оставшиеся компоненты для маринада и закипятить.

4. Кипящий маринад снять с огня, залить капусту со свеклой и чесноком.

5. Накрыть пластиковой крышкой, оставить на сутки при комнатной температуре.

6. Спустя сутки пикантную капустку можно подавать к столу.



Приятного Вам аппетита!