Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Печенка в овощной оболочке

Печенка в овощной оболочке

Ингредиенты:


растительное масло для жарки 4 ст. л.
----------------------
салат айсберг ½ кочана-При подаче
----------------------
яйца куриные крупные 1 шт.
----------------------
мука 2 ст. л.
----------------------
хмели-сунели ½ ч. л.
----------------------
петрушка зелень 2 ст. л.
----------------------
соль по вкусу
----------------------
перец по вкусу
----------------------
соевый соус 1 ст. л.
----------------------
лук красный 1 шт.
----------------------
морковь 1 шт.
----------------------
свекла 1 шт.
----------------------
куриная печень 200 г


Приготовление:



Печенку очистить от жилок, промыть и замариновать в соевом соусе на 5-10 минут (можно и дольше).

Затем обжарить с приправами. Я в процессе нарезала на более мелкие кусочки.

Лук измельчить.

В отдельной сковороде обжарить лук, но в принципе необязательно.

Добавить к печенке часть лука и перемешать вместе.

Переходим к овощной "шубке". Свеклу и морковку крупно натереть.

Вбить яйцо с мукой.

Добавить приправы, зелень.

Все перемешать вместе с оставшимся луком.

На разогретую с маслом сковороду положить слой овощей и сформировать порционно ровным слоем.

В центр каждой "котлетки" положить обжаренную печенку.

Закрыть и утрамбовать овощами.

Широкой лопаткой осторожно перевернуть.

Жарить дальше.

Перенести на тарелку и уже можно подавать.

Котлеты уже самодостаточное блюдо, поэтому просто подаем на листьях салата. У меня Айсберг.

Вот такие трехслойные котлетки получились!

Вкусно и в теплом и холодном виде, что очень удобно для ссобойки.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 73 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ