Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Барабулька, фаршированная кедровыми орехами

Барабулька, фаршированная кедровыми орехами


Мясо барабульки нежное и сочное – как вареное, так и жареное. В продажу барабулька поступает свежей, мороженой или консервированной в масле; хороша также барабулька горячего копчения

Ингредиенты:


4 барабульки весом по 250 г
----------------------
70 г кедровых орехов
----------------------
2 больших помидора
----------------------
1 средняя луковица
----------------------
2 зубчика чеснока
----------------------
5 веточек петрушки
----------------------
0,5 ч. л. сушеного базилика
----------------------
оливковое масло
----------------------
соль, свежемолотый черный перец
----------------------
запеченные овощи для подачи


Приготовление:



Рыбу очистите от чешуи и внутренностей. Сполосните водой и промокните бумажными полотенцами. На боках сделайте по 2–3 косых надреза. Посолите, поперчите и смажьте оливковым маслом.
Измельчите лук и чеснок. Обжарьте до мягкости с оливковым маслом, 5 мин. Добавьте орехи, сушеный базилик, мелко нарезанную петрушку. Нафаршируйте рыбу.
Жарьте на раскаленной сковороде-гриль, по 3–4 мин. с каждой стороны.
Помидоры нарежьте кружками толщиной 1 см, сбрызните маслом. Обжарьте, по 1 мин. с каждой стороны. Приправьте и подавайте к рыбе с запеченными овощами.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 103 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ