Кабачки "как грибы" на зиму

Попробуйте приготовить маринованные кабачки на зиму по этому рецепту. Кабачки "как грибы" - очень вкусная закуска! А если учитывать, что кабачки хорошо сохраняют свои полезные свойства при консервации, то можно не только порадовать вкусом, но и получить ощутимую пользу. Поэтому делаем заготовки из кабачков на зиму, радуем свое здоровье и живем много-много лет!))




Кабачки - 1,5 кг
----------------------
Чеснок - 3-4 зубчика
----------------------
Перец острый свежий - 1 шт.
----------------------
Зелень укропа - 0,25 пучка
----------------------
Зелень петрушки - 0,25 пучка
----------------------
Масло растительное - 120 мл
----------------------
Уксус столовый 9% - 120 мл
----------------------
Сахар - 3 ст. л.
----------------------
Соль - 1 ст. л.
----------------------
Перец черный молотый - 1 ч. л.




Режем кабачки брусочками.Добавляем выдавленный через пресс чеснок, соль, перец, сахар, масло и перемешиваем.
Туда же отправляем измельчённую зелень и острый перец без семян, нарезанный колечками. Вливаем уксус. Перемешиваем. Оставляем на 3 часа.
После чего заполняем маринованными кабачками банки и накрываем крышками, но пока не закручиваем.Стерилизуем 7-8 минут.
Затем закручиваем крышки, банки переворачиваем и оставляем под полотенцем до полного остывания.
Из указанного количества ингредиентов получилось 2 л закуски из кабачков.



Приятного Вам аппетита!