Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Заготовки: кабачки по-болгарски

Заготовки: кабачки по-болгарски


Ингредиенты:



Состав: (на 4 шт. 1л банок)

-3кг кабачков
-----------------------------------------------------------------------------------
-2л воды
-----------------------------------------------------------------------------------
-1 стакан(200г) сахара без горки
-----------------------------------------------------------------------------------
-3 ст.л. с горкой соли
-----------------------------------------------------------------------------------
-250г 9% уксуса
-----------------------------------------------------------------------------------
-зелень (укроп, лист хрена)
-----------------------------------------------------------------------------------
-4 зубка чеснока (я кладу это количество на 1л банку)
-----------------------------------------------------------------------------------
-1 ч.л. чёрного перца горошка
-----------------------------------------------------------------------------------
-лавровый лист 6-8 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:



Кабачки помыть, нарезать шайбами.
Вымыть зелень, почистить чеснок и разложить в стерильные банки.
Приготовим маринад:
В большую кастрюлю налить воду, добавить соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и закипятить;
влить уксус, закипятить.
Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрыв крышкой, держим на огне 5-7 минут (я держу 5 мин.) Периодически мешать ложкой, чтобы все кабачки "искупать". Выключить.
В подготовленные банки раскладываем ложкой горячие кабачки.
Маринад довести до кипения, залить кабачки и закатать.
Банки перевернуть, укутать до полного остывания.


Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1529 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ