Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 1)


Пицца с баклажанами по-итальянски

Пицца с баклажанами по-итальянски

Ингредиенты:


для теста:

мука - 200г;
----------------------
соль - 1/4 ч.л.;
----------------------
сухие дрожжи - 1 ч.л.;
----------------------
тёплая вода - около 150мл;
----------------------
масло оливковое - 2 ст.л.;


для начинки:

баклажаны - 3 шт.;
----------------------
болгарский перец - 2 шт.;
----------------------
помидоры - 2 шт.;
----------------------
маслины - полбанки;
----------------------
сыр - около 50г;
----------------------
соль - по вкусу;
----------------------
масло растительное для обжаривания овощей;
----------------------
готовый томатный соус для пиццы - по вкусу.


Приготовление:


Чтобы приготовить тесто: муку просеять, смешать с солью, собрать горкой и сделать в центре лунку. В лунку влить тёплую воду и оливковое масло. Вымешивать до однородности, накрыть влажной салфеткой и оставить на 1-1.5 часа. Раскатать тесто толщиной около 5-7 мм. Оставить на 20 минут, чтобы тесто еще раз подошло. Теста хватит на 2 тонкие пиццы диаметром 20 см.

Баклажаны нарезать тонкими кружочками. Замочить в подсоленной воде на полчаса.

Тесто смазать томатным соусом и выложить на них баклажаны. Перец нарезать кружочками, а помидоры – дольками и выложить поверх баклажанов или между. Украсить половинками маслин.

Обильно посыпьте пиццу тёртым сыром и отправляйте в духовку (180С) примерно на 20 минут.


Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 47 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ