(голосов: 0)
Вкуснейший рецепт соленой скумбрии. Без уксуса (ВИДЕО)
Если копчение, гриль, жарение и запекание могут вызвать вопросы, то нет ничего проще засола. В результате вы гарантированно получите малосольную, мега полезную рыбку с омега кислотами.
Ингредиенты:
2 скумбрии
---------------------------------
5 лавровых листочков
---------------------------------
10 горошин душистого перца
---------------------------------
1 бутон гвоздики
---------------------------------
Для рассола:
½ л воды
---------------------------------
2-3 ст. л. растительного масла
---------------------------------
2,5 ст. л. соли
---------------------------------
1,5 ст. л. сахара
---------------------------------
Приготовление:
В 0,5 л воды добавить все пряности, соль и сахар, довести рассол до кипения, выключить и полностью остудить.
Рыбку почистить, удалив внутренности, отрезать голову, плавники и хвост.
Нарезать рыбу порционными кусочками, сложить в подходящую емкость, залить сначала маслом, а затем рассолом, так, чтобы он покрыл рыбу.
Закрыть емкость крышкой и убрать в холодильник.
Через 12 часов можно дегустировать.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 934 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ