Скумбрия домашнего засола

Ингредиенты:

1 скумбрия мороженая
-----------------------------------------------------------------------------------
1 литр воды
-----------------------------------------------------------------------------------
4 столовые ложки соли без горки
-----------------------------------------------------------------------------------
2 столовые ложки сахара без горки
-----------------------------------------------------------------------------------
2 столовые ложки уксуса
-----------------------------------------------------------------------------------
3 штуки лаврового листа
-----------------------------------------------------------------------------------
3 горошины чёрного перца
-----------------------------------------------------------------------------------
2 горошины душистого перца
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Берем 1 литр воды

добавляем соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец

ставим на огонь

доводим до кипения и отставляем остывать

пока остывает рассол режем и моем рыбу удаляя внутренности

в остывший рассол добавляем уксус

выкладываем рыбу в банку и заливаем рассолом

оставляем рыбу в комнате(в холодильник не ставим)

через 24 часа рыба готова.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1343 раз(а)