Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Киш с лососем и брокколи

Киш с лососем и брокколи


Чтобы приготовить пирог киш классическим способом, тебе потребуется сухая фасоль для запекания коржа. А брокколи для рецепта ты можешь использовать как свежую, так и замороженную.

Ингредиенты:


для теста:

200 г сливочного масла
---------------------------------
2 яйца
---------------------------------
350 г муки
---------------------------------
1/3 ч. л. соли
---------------------------------

для начинки:

300 г брокколи
---------------------------------
400 г филе лосося
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
100 мл сливок
---------------------------------
100 мл молока
---------------------------------
1 яйцо
---------------------------------
100 г твердого сыра
---------------------------------
1 ч. л. прованских трав
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------

Приготовление:


Нарежь кусочками нагретое до комнатной температуры масло и смешай в миске с мукой, яйцами и солью. Замеси однородное тесто и раскатай в пласт толщиной 5 мм, затем помести его в смазанную маслом форму, чтобы образовались бортики. Застели тесто пергаментом и всыпь сухую фасоль, отправь в разогретую до 200 градусов духовку и запекай 15-20 минут. Затем достань и убери фасоль и пергамент.

Лук очисти и мелко нарежь, брокколи раздели на соцветия. Разогрей сковороду с небольшим количеством сливочного масла и обжарь лук до прозрачности, затем добавь брокколи, соль и перец по вкусу и жарь 5 минут. Филе лосося нарежь небольшими кусочками.

Тщательно смешай в миске яйцо, травы, молоко и сливки, сыр натри на терке. Выложи брокколи с луком и
подготовленное филе лосося на корж, влей яично-сливочную смесь, отправь в духовку и запекай при 180 градусах 10 минут. Затем посыпь пирог сыром и запекай еще 5-8 минут.




Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 309 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ