Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Гороховый суп с копченостями без замачивания гороха

Гороховый суп с копченостями без замачивания гороха


Ингредиенты:


2 л бульон мясной
---------------------------------
300 гр мясо отварное
---------------------------------
300 гр ребра копченые
---------------------------------
1 стакан горох сухой
---------------------------------
3-4 шт картофель
---------------------------------
1-2 шт лук
---------------------------------
1 шт морковь
---------------------------------
1-2 шт помидоры
---------------------------------
1 шт перец болгарский
---------------------------------
зелень 1 пучок
---------------------------------
соль по-вкусу
---------------------------------
масло растительное 1 ст ложка
---------------------------------
сода пищевая 1/2 ч ложки
---------------------------------

Приготовление:


Для приготовления этого прекрасного супа необходимо предварительно сварить мясной бульон (не очень насыщенный), вынуть из него мясо и отделить от костей.

Копченые ребрышки разрезать и отправить варится в бульон. 1 стакан сухого гороха промыть, залить 2,5 стаканами воды и поставить варится (кастрюлю надо взять высокую), после закипания, добавить в горох 1/2 чайной ложки пищевой соды (огонь убавить на самый минимум - может убежать) и варить до разваривания гороха (минут 10-15).

Измельчаем лук, морковь, перец, помидоры и обжариваем на сковороде на растительном масле.

Вытаскиваем из бульона ребра, снимаем и нарезаем мясо и отправляем обратно в бульон копченое и отварное мясо.

Картофель режем кубиком и опускаем в бульон. Провариваем суп 10 минут.

После этого перекладываем туда отваренный горох и зажарку из овощей. Последней режем и добавляем зелень.





Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 26 раз(а)
Комментарии рецепта: "Гороховый суп с копченостями без замачивания гороха"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ