Куриные котлеты со сметаной и мятой

Изюминка этого варианта куриных котлет заключается в добавлении сметаны и мяты, благодаря которым готовое блюдо получается очень нежным, с оригинальным свежим вкусом и ароматом. Для жарки лучше всего использовать рафинированное масло без запаха, чтобы не перебить тонкий аромат трав.

Ингредиенты:

800 г куриного фарша
---------------------------------
1 яйцо
---------------------------------
3 ст. л. панировочных сухарей
---------------------------------
2 ст. л. сметаны
---------------------------------
1 луковица
---------------------------------
соль и перец по вкусу
---------------------------------
щепотка тмина
---------------------------------
маленький пучок укропа
---------------------------------
4 веточки мяты
---------------------------------
растительное масло
---------------------------------

Приготовление:

В большую миску натри на терке лук и выложи куриный фарш. Добавь яйцо, сметану, сухари, измельченную мяту и укроп, тмин, соль и перец по вкусу. Перемешай до однородности и дай настояться 15 минут.

Разогрей сковороду с растительным маслом. Смачивая руки холодной водой формируй котлеты и обжаривай на среднем огне с обоих сторон, до уверенной румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 643 раз(а)