Куриные котлеты

Ингредиенты:

400-10-00 гр. куриного филе
2 яйца
1 луковица
1/3 батона бел. хлеба
Соль
Черный молотый перец
Растительное масло

Приготовление:

Готовим фарш для куриных котлет.

Куриное
филе моем, режем на небольшие кусочки. Белый хлеб (лучше горбушку)
мочим холодной водой и тщательно выжимаем. Лук чистим, моем и режем на
дольки.
Куриное филе, хлеб и лук прокручиваем через мясорубку. В
полученную смесь добавляем 2 яйца, соль и молотый черный перец (по
вкусу). Все ингредиенты тщательно перемешиваем.


Формируем из фарша котлетки.

В
сковороду наливаем немного растительного масла, формируем из куриного
фарша котлетки и кладем их на сковородку. Если фарш получился, жидковат,
фарш можно положить столовой ложкой небольшими кучками, в процессе
жарки фарш схватится.
Накрываем сковородку крышкой и жарим около 30
минут (до готовности) котлеты на маленьком огне. При этом, как только
одна сторона куриных котлет покроется корочкой, котлетки переворачиваем.