(голосов: 0)
Котлеты постные с манкой (ВИДЕО)
Постные котлеты с манкой невероятно вкусные: их просто не отличить от обычных котлет. Готовятся постные котлеты без мяса и яиц: быстро и просто. Нежные, ароматные, сочные котлетки из капусты не только вкусно вас накормят, но и принесут пользу организму.
Во время приготовления постных котлет с манной крупой вместо отварного пшена можно использовать любую другую крупу: рис, гречку, овсянку.
Ингредиенты:
зелень свежего укропа
---------------------------------
домашние панировочные сухари
---------------------------------
соль
---------------------------------
800 грамм белокочанной капусты
---------------------------------
морковь — 1 штука
---------------------------------
луковица — 1 штука
---------------------------------
манная крупа — 0,5 стакана
---------------------------------
две столовые ложки муки
---------------------------------
четыре столовые ложки пшена
---------------------------------
специи для супа (с овощами)
---------------------------------
масло для жарки
---------------------------------
Приготовление:
800 грамм белокочанной капусты хорошо моем, нарезаем на крупные куски.
Кастрюлю с водой ставим на плиту и доводим воду до кипения (я немного подсаливаю воду).
Бланшируем подготовленную капусту в кипящей воде три минуты.
Затем остывшую капусту перемалываем через мясорубку.
В перемолотую капусту добавляем специи по вкусу, соль и половину стакана манной крупы. Все хорошенько перемешиваем.
Одну луковицу очищаем, моем и мелко нарезаем (для приготовления капустных котлет я использую большую луковицу).
Зелень свежего укропа мелко нарезаем.
Одну свежую морковь натираем на средней терке.
Для постных котлет пшено предварительно отвариваем.
К капусте со специями добавляем предварительно отваренное пшено, нарезанный лук, натертую морковь, две столовые ложки муки и все хорошенько перемешиваем.
Напоследок добавляем измельченный укроп и снова перемешиваем.
Из капустной массы формируем постные котлеты и обваливаем их в сухарях.
Чтобы приготовить домашние панировочные сухари, я натираю хлеб на терке и высушиваю в духовке. Получаются нежные, красивые золотистые хлопья.
Жарим постные котлеты с манкой на хорошо разогретой сковороде, на растительном масле, с обеих сторон — до полной готовности.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 964 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ